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木瓜杏仁炖燕窝
材料:燕窝一盏,杏仁粉两茶匙,去皮核木瓜50克,冰糖适量。
做法:1、燕窝用清水浸10-12小时,过水,备用。
2、把木瓜去皮切块,加入杏仁粉、水两碗煲10分钟;后倒入炖盅内,连同燕窝炖45分钟,加入冰糖调味即可。
功效:清音润喉,利肺止咳,养颜洁肤,美化身段。

椰汁西米燕窝
材料:发好官燕50克,大粒西米30克,椰汁50克,冰糖15克。
做法:1、将西米用水发好,冰糖水煮沸。
2、把发好的西米、官燕用椰汁同煮至西米酥烂,加入冰糖水调味。

 

燕窝捞雪糕

材料:发好燕窝50克,雪糕1盒。
做法:把燕窝放入炖盅内注入半碗开水,加盖。炖45分钟,取出放凉后加在雪糕上面即可食用。
功效:香甜可口,消暑解渴。

 

燕窝粥
做法:煲白粥至40分钟后,加入50克发好的燕窝再煲20分钟,加入冰糖、牛奶调味。

燕窝捞雪糕

冰糖炖官燕
材料:官燕1盏,冰糖40克。
做法:官燕泡浸好,与冰糖放入炖盅内,注入开水1/3碗,炖45分钟。

 

西洋参炖燕窝
材料:燕窝一盏,瘦肉100克,西洋参15克,盐少许。
做法:1、燕窝用清水浸10-12小时,过水,瘦肉、西洋参洗净切片。
2、把燕窝、瘦肉、西洋参放入炖盅内,注入温开水2碗,加盖隔水炖1小时,加盐调味即可。
功效:提神补气,养胃健脾,润肺。

冰糖炖官燕

燕窝牛奶麦片
材料:已发好燕窝50克,麦片20克,糖30克,牛奶3汤匙。
做法:把燕窝放入锅内,注入2碗水,加盖煮12分钟,加入麦片煮8分钟,再加入糖、牛奶煮沸,即可食用。

 

玉米燕窝羹
材料:玉米粒100克,瘦肉50克(切丝),已发好燕窝50克,鸡蛋2只,红萝卜4片切丝,马蹄粉2汤匙。
做法:锅内放4碗清水煮沸,放入玉米瘦肉丝、红萝卜丝、燕窝,加盖文火煲30分钟,打入蛋花、马蹄粉推匀再煮沸后加盐调味即可食用。
功效:香滑可口,健脾开胃,补肺养肾。

玉米燕窝羹

雪梨炖官燕


材料:雪梨1个,燕窝1盏,牛奶1汤匙。
做法:雪梨去芯,加入已发好的燕窝和1/3碗水在雪梨内,放至炖盅内,加盖后隔水炖60分钟。加入牛奶或奶粉即可食用。
功效:润肺止咳,养颜美容。

 

吉品鲍炖官燕
材料:已发吉品鲍4只,已发官燕100克,瘦肉250克,雪耳5克,杞子5克,圆肉10克,白莲子50克,。
做法:把官燕除外的其他材料放入锅内,注入适量清水,加盖煲3小时,接着转炖盅内,(如不吃汤渣的只保留鲍鱼和汤水)炖4小时,再加官燕炖1小时,加盐调味即可食用。


雪梨炖官燕


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