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海参巴戟炖瘦肉
材料:已发海参2条,瘦肉150克,巴戟25克,枸杞15克,淮山20克,蜜枣2颗。
做法:1、海参、瘦肉洗净切片,其他材料洗净。
2、把所有材料放入炖盅内,注入适量清水加盖隔水炖3小时,加盐调味即可。
功效:滋补壮阳,对肾亏虚弱、阳痿遗精、记忆力减弱者食用较佳。

海参煲猪胰
材料:已发海参2条,猪胰1条,瘦肉150克,淮山20克,茨实20克,红枣6颗,姜2片。
做法:把所有材料洗净,放入锅内注入适量清水煲2小时,加盐调味。
功效:补肾益精,滋阴健脾,对肿瘤、糖尿病患者有食疗作用。

海参海虾瘦肉汤
材料:发好海参3条,海虾250克,瘦肉250克,姜2片,圆肉10克。
做法:海虾去壳,海参、瘦肉切块,全部材料洗净,放入锅内,注入适量沸水煲1小时,加盐调味即可食用。
功效:滋阴壮阳,丰胸美肤,夫妻保健佳品。

 

海参鸽蛋汤

材料:海参150克,鸽蛋10只,肉苁蓉20克,红枣6颗,姜片、盐少许。
做法:1.鸽蛋洗净,放清水锅里煮熟,取出过冷水,去蛋壳。
2.海参用清水发透,剖洗干净,红枣去核洗净。
3.将材料一同放入锅内,加清水适量,以武火煮沸后改用文火炖2小时,加盐调味即可食用。
功效:补肾壮阳,益精气,丰肌肤。适合贫血、气血不足人士。


海参鱼肚羹
材料:已发海参150克,薄花胶50克,玉米100克,鸡蛋1只,马蹄粉2汤匙。
做法:1.花胶用油炸片刻捞起,待凉用热水洗净切条,海参切条。
2.海参、花胶、玉米放入沸水锅内煮30分钟,鸡蛋打匀,马蹄粉用凉水开匀和鸡蛋先后拌入汤中待沸,加盐调味即可食用。


京葱海参
材料:京葱150克,海参300克(已扣好),冬菇2只(已浸发),冬筍100克, 蠔油、糖各1茶匙,老抽、生抽各1/2茶匙,清水100毫升。
做法:1.海参切成骨排状,备用。冬菇切片。京葱洗净,切段。
2.热锅下油,放入冬菇片及筍片炒透。
3.加入海参和蠔油、老抽、糖、生抽、清水,一起煮到稠,加入京葱段炒透,上碟即可。4-6人份量。

海参花胶煲瘦肉
材料:已发海参2条,花胶50克,瘦肉200克,圆肉、淮山各15克。
做法:花胶浸软切片,其他材料洗净,一同放入锅内,注入适量清水煲2小时,加盐调味。
功效:补血养阴,滋补强身,老少皆宜。

海参花胶煲瘦肉

海参花胶炆花菇
材料:海参4条,花胶100克、花菇100克,烧肉100克,鲍汁4茶匙。
做法: 1.海参、花胶、花菇分别浸发好洗净。
2.花胶放入汤水中煲2.5小时,海参煲45分钟后捞起,花胶、海参切块。
3.花菇、烧肉、糖、油放入锅内,注入1碗沸水,炆20分钟再加入花胶、海参炆10分钟,加入鲍汁、芡汁、少许盐,搅匀即可上碟,用煮好时菜伴碟即可食用。

海参花胶炆花菇


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